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Acredito que muitas pessoas estão familiarizadas com Chablis.Mas quanto você sabe sobre Petit Chablis? palpite jogo bicho federal

1. O que é Xiaobuli?

As vinhas da área de produção de Xiabuli são divididas em quatro séries baseadas no "Terroir": Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Village -Level e Xiaobuli, em Chablis Grand Cru, as aldeias Xiaobeli foi fundada em 1944 e tem o nível mais baixo. Esse nível de vinho pode ser produzido por qualquer vinícola e cooperativas de Xia Buli.

2. Onde está localizado o Xiaobeli Vineyard?Qual é o ambiente "local"?

O Xiaobeli Vineyard está localizado nas duas margens do rio Serein.As vinhas são cobertas com calcário portlandês e um pouco de solo arenoso, em vez de solo de calcário kimmeridgiano com maior grau.No entanto, devido ao terreno superior, o Xiaobuli Vineyard é mais seriamente invadido por ventos fortes, e o tempo do sol à tarde também é mais curto.

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Como os outros três graus de vinhedos são melhores, o Xiaobeli Wine não é tão requintado e complicado quanto outros níveis de vinho.

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Chardonie é a única variedade legal de uva de Xiaobeli, e também é a única variedade legal de uva em toda a área de produção de Xiabuli. palpite jogo bicho federal

5. Qual é a situação atual do plantio de Xiaobeli Vineyard?

Fonte da imagem: vinhos da Borgonha

A vinha de Chardley abrange uma área de 5.500 hectares, incluindo 100 hectares, 800 hectares de jardins de primeira classe, 3.600 hectares de vinhedos de nível e 1.000 hectares de vinhedos Xiaoshabley.Em Xiaobuli, a produção média de uva por hectare de Chardonie é de 5.322,6 litros.Hoje, a prevalência de plantio orgânico e método dinâmico biológico, muitos dos agricultores de plantio de Chambri também começaram a gerenciar vinhedos em métodos de plantio orgânico, mas em alguns casos extremos, alguns agricultores de plantio ainda escolherão uma pequena quantidade de spray e pesticidas. palpite jogo bicho federal

6. Qual é o conceito de "vielles vignes" em Xiaoshabli?

A "velha videira" na etiqueta do vinho geralmente se refere ao vinho produzido pelas uvas produzidas pela videira mais antiga, que é usada para destacar a qualidade do vinho.Geralmente, a vida útil das videiras pode ser superior a 80 anos, e a indústria geralmente chama a idade da videira por mais de 40 anos.Mas, de fato, o uso da palavra "Old Vine" não é uma ligação legal e qualquer produtor pode usar a palavra em seu próprio rótulo de vinhos.Claro, também existem muitas uvas de vinificação marcadas com "Old Teng" da verdadeira videira antiga.

7. Quais são as características do processo de fabricação de vinho Xiaobeli?

De um modo geral, os vinhos de nível Xiaoxiabuli e Chardley Village serão fermentados em tanques de aço inoxidável controlados por temperatura.

8. Quais são os estilos do vinho de Xiaobeli?

Little Charlien Wine geralmente tem uma cor dourada clara. Essa cor é como uma palha de trigo madura, e às vezes tem alguns tons verdes.O aroma é o aroma das ricas flores brancas (provavelmente Jinhehuan), frutas cítricas (limão ou toranja) e minerais (Firestone).Às vezes, esse tipo de vinho também tem alguns pêssegos e outras frutas brancas.Seu sabor é muito animado, puro e a acidez é equilibrada.

9. Quais são as sugestões para beber e refeições do vinho Xiaoshabli?

Embora Xiaobuli esteja longe do mar, Xiaobuli tem uma característica nova, que é muito adequada para ostras combinando, peixe cru ou camarão.Ao mesmo tempo, pode ser bem combinado com vários peixes, ovos e queijo.O mais importante é que seu sabor é muito ativo e charmoso.A melhor temperatura para beber antes das refeições é de 8 ° C, e a melhor temperatura para refeições é de 9 a 10 ° C. palpite jogo bicho federal

10. Quais são os produtores recomendados da Xiaoxia Buli Wine?

Os produtores de vinho da Xiaoxia Blei recomendados incluem: Domaine Jean-Marc Brocard e Domaine Christian Moreau Pere et Fils, Samuel Biyo (Samuel Billaud, Domaine Seguinot-Bordet, William Fevre, Domaine Bernard Defaix, Sonsaine em Domaine em Domaine Franenuis.Os vinhos produzidos por essas vinícolas têm sabor requintado e qualidade superior, sejam eles parques especiais, jardins de primeira classe, aldeias ou Xiaobuli.