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"O pepino não tem sabor de pepino, os tomates não são aromatizados por tomates, as costelas não são tão perfumadas quanto antes, e a sopa de galinha e o leite não são tão fortes quanto antes".

Atualmente, temos um desenvolvimento rico, científico e tecnológico.Nesta edição, "Life Times" convida os especialistas em nutrição e alimentos de perder esses sabores como todos, e nos ajudam a encontrar a razão pela qual a comida não é tão boa quanto antes.

Frutas e vegetais: falta de "gosto natural" cassino joanesburgo

Frutas e legumes são cada vez mais bonitos, mas o sabor está longe do passado.Ele Hongju, pesquisador do Centro Nacional de Pesquisa em Tecnologia de Engenharia Vegetal, disse ao repórter "Life Times" que isso foi causado por vários fatores. cassino joanesburgo

Primeiro de tudo, a produção agrícola moderna aumentou bastante a produção de frutas e vegetais e reduz o tempo de crescimento de frutas e vegetais.Por exemplo, 10 anos atrás, uma pêra poderia produzir cerca de 70 kg de pêra, mas agora uma árvore pode colher mais de 150 kg.Embora essa abordagem não seja para promover as mudas, a pêra é ainda maior, mas indubitavelmente afeta o conteúdo de açúcar, ácidos orgânicos e substâncias aromáticas, que parecem menos doces.

Em segundo lugar, para facilitar o transporte e o armazenamento, as frutas e vegetais atuais geralmente devem ser avançados?

Finalmente, a deterioração de frutas e vegetais pode estar relacionada a mutações genéticas.Os cientistas encontraram seqüências de genoma nos tomates.Outra coisa que não pode ser ignorada é que comer alimentos que adicionam vários agentes aromatizantes por um longo tempo tornam nosso sabor "passivação" e não pode mais provar o sabor de frutas e vegetais de forma sensível como antes.

Leite: Luck "Green Cao Xiang"

Na impressão de muitas pessoas, o leite anterior era "perfumado", mas agora o leite é "leve e sem gosto".

O Dr. Yun, Doutor em Agricultura e Engenharia Biológica da Universidade da Universidade de Pudu, disse ao The Reporter of Life Times que, além do material anterior? de fato "desbotado".O "espesso" do leite tem duas camadas de significado, uma é o rico aroma (conteúdo) e o outro é alta viscosidade (forma).O sabor do leite está intimamente relacionado às vacas leiteiras.A maioria das vacas leiteiras anteriores era comidas principalmente grama, então havia "incenso de grama" no leite.O artesanato moderno geralmente prepara o feed padronizado e cuidadosamente implantado para vacas, resultando em sabor do leite pode não parecer suficiente.

Além disso, ambientes de leite, métodos de esterilização, vacas leiteiras e a acidez da água usada na limpeza podem afetar a fragrância final do leite.Em relação à menor viscosidade, Hu Changli, um laboratório de laticínios de doutorado da Universidade Agrícola da China, explicou que o leite atual foi tratado com "homogêneo", o que quebra grandes partículas de gordura do leite em pequenas partículas, facilitando a flutuação de gorduras, e TI não é fácil de flutuar. cassino joanesburgo

Carne: sem o "senso de idade"

Semelhante a frutas, legumes e leite, a carne não parece ser perfumada como antes, e não é tão mastigável quanto antes. cassino joanesburgo

Li Xingmin, professor associado da Escola de Ciência de Alimentos e Engenharia de Nutrição, Universidade Agrícola da China, disse ao The Life Times Reporter que tomar carne de porco como exemplo, os dois fatores afetam o sabor da carne. cassino joanesburgo

Por um lado, o motivo das variedades.O crescimento dos porcos do solo é lento, mas a carne é rica em gordura e a fragrância é melhor.

Por outro lado, as mudanças nos métodos de criação também fizeram com que a carne de porco tenha um sabor ruim.No passado, os porcos foram abatidos por oito meses a um ano.Se o processo de reprodução for alimentado com um grande sabor da alimentação, ele também pode alterar o sabor da carne de porco. cassino joanesburgo

O desenvolvimento da tecnologia moderna é digna de reconhecimento, mas parece que perdemos algo sobre comida.